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素食与新养生

素食与新养生

—Lewis

饮食是生命中不可缺少的一部分。

人的生命体制,需要从食物中获取营养和能量。

但是,吃并不代表可以随心所欲,满足口腹之欲。

仅仅为了满足口欲,这样的饮食方式,并不健康,也不符合科学规律。

饮食,自古就有人在研究,在创新,也在发展。

但,我们一直所讲的养生,却大多只提及了肉类食品。

文明发展到今天,时代的前沿引领我们的物质生活,与精神生活。

但是,在浮躁的大气氛下,人们的健康,以及多种前所未有的并发症,正在随着我们的饮食发展,出现。

我们不禁要试问:如何可以从饮食中,获取得到身心的健康。

健康,是大多数人的梦想。有一个健康的身体,才可以带来好的未来,好的一切。

但是,有好的食材,并不一定吃的健康。

人的身体机能是自动的,具体平衡的规律性。

当身体需要饮食,需要营养,需要能量补充时。

我们会感到饿,收到一个信号,所以,一切都建立在需要与不需要的条件下。

养生,与健康,就是多问了一个为什么?

身体需要的营养物质有基本的几种:

1号者:叶酸

2号者:β葡聚糖

3号者:卵磷脂

4号者:花青素

5号者:欧米伽3脂肪酸

6号者:维生素C

7号者:维生素E

而这样基本的营养物质,都可以从植物,蔬菜,以及水果中得到。

·叶酸,藏身食物:绿叶菜、豆类。叶酸是一种水溶性维生素,适量摄入有利于降低血液中同型半胱氨酸的水平,防止血管发生硬化和阻塞。叶酸广泛存在于菠菜、芹菜等绿叶蔬菜,以及豆类和动物肝肾中。

·葡萄糖,藏身食物:燕麦。它可抑制人体对胆固醇的吸收,对调节血脂有很好的作用,从而有助保护血管。研究发现,燕麦是β葡聚糖的最佳来源之一。把燕麦煮成粥后,口感越黏稠,说明溶出的β葡聚糖越多,保健效果越好。

·卵磷脂,藏身食物:豆制品。卵磷脂是胆固醇的重要成分,有助于调节血脂,预防血管硬化。大豆和豆类制品均富含卵磷脂。生活中,每天吃30~50克大豆或大豆制品(比如40克大豆相当于200克豆腐、800毫升豆浆、700克豆腐脑),就可获取充足的卵磷脂。

·花青素,藏身食物:紫色果蔬。它是一种强有力的抗氧化剂,不仅能保护人体免受自由基伤害,还可降低血液中的胆固醇水平,促进血液循环。紫甘蓝、蓝莓、葡萄、紫薯、茄子等紫色食物中均富含花青素,颜色越深,花青素含量越高,抗氧化效果越强。

·欧米伽3脂肪酸,藏身食物:藻油富含EPADHA,是欧米伽3脂肪酸的重要来源

·维生素C,藏身食物:新鲜果蔬。维生素C是一种很强的抗氧化剂,可保护其他物质免受氧化破坏。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果。

·维生素E,藏身食物:坚果。维生素E比维生素C的抗氧化作用更强,可抑制体内胆固醇合成限速酶,从而降低血浆中胆固醇的水平。坚果、谷物胚芽等都是维生素E的来源。

我们不难发现,每一种蔬菜当中,都有它特殊的营养物质,和所涵盖的营养。

这些人体必须的营养元素,完全可以从绿色的蔬菜,水果以及健康的食物的得到。

健康的饮食,健康的养生。

2015-10-18 23:00

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